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Que sont les aliments approuvés par Whole30 et où puis-je les obtenir?


Vous êtes donc prêt à démarrer le Whole30. Vous avez lu le guide du débutant, jeté les chips et le chocolat à la poubelle, et vous vous êtes engagé à supprimer tous les aliments transformés pendant les 30 prochains jours. Tu vas! Si vous vous sentez un peu dépassé, nous sommes ici pour vous dire que c'est en réalité beaucoup plus simple que vous ne le pensez. Jetez un coup d'œil à cette liste d'aliments approuvés par Whole et trouvez où vous pouvez les trouver afin de préparer votre cuisine (et vous-même) au succès.

Viande et volaille

Vous mangerez beaucoup de viande, de poulet, de steak, d'agneau, de porc, etc., dans le cadre de vos repas. Assurez-vous de choisir des viandes de haute qualité et non transformées sans sucre ajouté ni conservateur comme le MSG. Ces types de viandes sont disponibles dans la plupart des épiceries, mais vous devrez peut-être payer un supplément pour une meilleure qualité. Si vous êtes proche de Whole Foods ou de Trader Joe's, ce sont d'excellentes options. Et n'oubliez pas de visiter le marché de l'agriculteur ou votre boucherie locale afin que le boucher puisse vous dire quelques éléments sur la sélection de vos viandes.

Fruit de mer

Étant donné que la viande et le poulet chaque nuit semblent ennuyeux, vous pouvez vous approvisionner en poissons, crustacés et autres fruits de mer qui sont tous faciles à préparer pour le plus excitant. Les fruits de mer pêchés à l’état sauvage sont préférables, alors consultez les étiquettes lorsque vous vous rendez à votre épicerie et recherchez un marché aux poissons local si vous en avez un à proximité pour pouvoir leur demander d’où provient le poisson.

Des œufs

Si vous êtes un peu comme nous, vous mangerez des œufs pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner pendant que vous mangez Whole30. Et vous avez de la chance car ils sont faciles à trouver dans toutes les épiceries, les marchés de producteurs et même dans les dépanneurs lorsque vous êtes à la limite. Les produits biologiques, en liberté et en pâturage sont les meilleures options si vous recherchez la qualité.

Des légumes

Vous pouvez manger tous les légumes que vous voulez, même les pommes de terre sont autorisées tant qu'elles ne sont pas transformées en frites ou en frites. Le marché ou l’épicerie de tout agriculteur aura une tonne d’options parmi lesquelles vous pourrez choisir. N'oubliez pas de ne pas ignorer les saisons: il y a une raison pour que les fraises aient un goût 10 fois meilleur en été qu'en hiver.

Fruit

Whole30 vous met au défi de limiter votre consommation de sucre (même naturelle), mais vous pouvez déguster des fruits avec modération. Comme les légumes, vous pouvez acheter tous les bonbons de votre nature préférée dans les marchés de producteurs, les épiceries et même certains dépanneurs. Les baies et les avocats apparaîtront probablement régulièrement dans votre panier.

Graisses non transformées

L’huile d’olive, l’huile de noix de coco, l’huile d’avocat, l’huile de noix de macadamia et le ghee seront vos meilleurs amis pour la cuisine, l’ajout de saveur ou la préparation d’une salade. Toutes ces graisses sont disponibles dans les grandes épiceries ou les magasins d’aliments naturels. Vous pouvez également consulter Amazon pour de bonnes affaires.

Noix et beurres de noix

Ne pars pas aussi Consommez des noix, mais gardez des amandes, des noix, des pistaches ou des noix de macadamia à saisir lorsque vous êtes en déplacement ou à ajouter à votre salade de protéines lorsque vous en avez marre du poulet. Recherchez des noix et du beurre de noix dans la section Produits en vrac de toutes les épiceries afin de réduire les coûts ou recherchez des prix plus bas sur Amazon.

Boissons

Désolé, nous ne parlons pas d'alcool. Mais les sodas, l'eau pétillante et le kombucha peuvent vous donner l'impression de boire un cocktail alors que vous êtes sur le Whole30. Vous pouvez trouver tout cela à peu près n'importe où (même le kombucha se généralise). Et bien sûr, buvez beaucoup d'eau.

Herbes et épices

Les herbes et les épices sont un moyen facile d'ajouter de la saveur sans ajouter de calories ni de sucre. Vous pouvez donc vous en servir à l'épicerie de votre quartier, dans votre magasin de vrac ou dans les marchés de producteurs. Et n'ayez pas peur de modifier votre recette de poulet grillé avec une nouvelle épice pour ne pas ennuyer vos papilles.

Quelques légumineuses

La plupart des légumineuses sont interdites sur l'ensemble Whole30, mais les haricots à cosse tels que les haricots verts, les pois mange-tout et les pois mange-tout sont acceptables et faciles à trouver dans les marchés de producteurs et dans les principales épiceries.

Le vinaigre

Tous les types de vinaigre, comme le cidre de pomme, le vinaigre balsamique, le vin rouge et le riz constituent un excellent moyen d'ajouter de la saveur à vos repas Whole30. Allez les chercher dans toutes les épiceries, les dépanneurs et les magasins d'aliments de santé spécialisés.

Aminos à la noix de coco

Aminos (un substitut de la sauce de soja brassée et naturellement fermentée) est un excellent moyen d'ajouter cette saveur d'umami à des plats sans gluten généralement présents dans le soja (si vous ne le saviez pas déjà, les produits à base de soja sont interdits). Vous pouvez trouver des aminos de noix de coco dans la section des produits biologiques d'épiceries comme Whole Foods, des magasins d'aliments de santé spécialisés ou sur Amazon.

Sel de mer

Bien que le sel soit autorisé sur Whole30, vous aurez envie de lire l'étiquette car certaines versions de tables iodées contiennent du sucre (oui, vraiment). Vous pouvez trouver du sel de mer pur dans les magasins d’aliments naturels, dans la plupart des grandes épiceries et sur Amazon.

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