La vie

53 repas santé en un pot, pour que vous passiez moins de temps à nettoyer, mais plus à manger


Il y a des repas rapides, puis des repas à un plat. La plupart des gens aiment manger, un bon nombre aiment cuisiner, mais presque personne ne prend son pied en lavant une tour de vaisselle sale. Pour faciliter la priorisation de la saine alimentation à la maison, voici une foule de recettes saines pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, les desserts et les plats d'accompagnement qui utilisent un seul pot. Des plats de poêles aux casseroles savoureuses, poursuivez votre lecture pour découvrir de nombreuses recettes saines rapides, simples et faciles à nettoyer.

Petit déjeuner

1. Hachis de patates douces aux épinards et au jambon

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Cette poêle savoureuse constitue un week-end parfait pour le petit-déjeuner, le brunch ou même le dîner (car ceux qui n'aiment pas le petit-déjeuner au dîner). Les patates douces prennent un peu de temps à cuire, mais le seul travail de préparation est de les couper, vous vous détendrez donc la plupart du temps.

2. Tasse végétalienne à la banane et pain doré

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Des tartines de pain grillé français sans tout le bazar? Ont été vendus. Mélangez une moitié de purée de banane, lait de coco, graines de lin et beurre végétalien dans une tasse et conservez-la au réfrigérateur pendant 10-15 minutes. Incorporer un morceau de pain d'un jour coupé en dés et cuire au micro-ondes pendant deux minutes. Servir avec des tranches de cannelle et de banane, des amandes tranchées ou un peu de sirop d'érable.

3. Double Chocolate Gruau

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Allez-y, commencez la journée avec un peu de chocolat - selon certains chercheurs, il peut être bénéfique de manger quelque chose de sucré le matin pour dissiper les fringales plus tard dans la journée. La poudre de cacao et la vanille adoucissent l'avoine, tandis que les blancs d'œufs et les graines de lin moulues ajoutent des protéines et des fibres, vous offrant ainsi un petit déjeuner chaud savoureux et copieux. Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix pour un effet croustillant supplémentaire.

4. Frittata aux pommes, au bacon et au cheddar

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Du bacon croustillant au cheddar fort en passant par les bettes à cardes fraîches, cette frittata est tout sauf savoureuse. Allégez-le en utilisant du bacon à la dinde et du fromage allégé. Pour en faire un plat, faites cuire le bacon, retirez-le, puis mélangez le tout dans le même poêlon.

5. Œufs au purgatoire

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Ce plat d'inspiration méditerranéenne est prêt en moins de 30 minutes et constitue un moyen facile de finir le reste de cette sauce tomate dans votre réfrigérateur. La sauce épicée est lisse et crémeuse sous les œufs qui coulent, le persil frais et le parmesan râpé.

6. Avoine à la banane et au beurre d'arachide

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Cette recette peut facilement être faite végétalienne en utilisant de l’eau, et non du lait, et se trouve à des kilomètres d’un paquet de gruau instantané aromatisé artificiellement. Commencez par réchauffer l'avoine dans de l'eau bouillie ou du lait, puis ajoutez une purée de banane, du beurre d'arachide, de l'extrait de vanille et de la cannelle. Pour une saveur encore plus délicieuse, garnissez d'une boule de noix, d'une cuillère à café de miel ou d'un filet de sirop d'érable.

7. pommes de terre croustillantes avec des œufs au four et du yogourt au pesto

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Techniquement, cette recette implique deux plats, mais si vous faites un gros lot de yogourt au pesto (et pourquoi ne le faites-vous pas?) À l’avance, il n’ya qu’un seul pot à laver. Ou faites le mélange directement dans le récipient à yaourt. La recette est conçue pour un petit déjeuner en solo, mais s'adapte facilement à une foule plus nombreuse.

8. pain de citrouille en bonne santé

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En ce qui concerne le pain de petit-déjeuner, celui-ci a une longueur d'avance sur tout ce que vous trouverez dans votre café standard. Le yogourt grec, le miel et la farine de blé entier font de ce pain à la citrouille un bon petit déjeuner rapide ou une collation avec une tasse de café ou de thé. Si vous préférez les muffins, mélangez le tout dans un bol, puis transférez-le dans des moules à muffins.

9. Petit-déjeuner à la patate douce du sud-ouest

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Cette recette est parfaite pour les jours où vous avez besoin de quelque chose d'épicé pour commencer le matin. Le piment de Cayenne et la sauce piquante donnent un bon coup de pied à la patate douce, aux haricots noirs et au maïs, tandis que les œufs et le fromage Monterey Jack ajoutent des protéines pour vous rassasier jusqu'au déjeuner.

10. Pain au miel et à la banane

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Comme son nom l'indique, cette friandise légère pour le petit-déjeuner tire sa douceur du miel et sa chapelure consistante de la farine de pâtisserie de blé entier. Gardez un bol et mélangez le tout dans le plat de cuisson. Vous avez le petit-déjeuner pour la semaine - prenez une part sur votre chemin ou dégustez-en avec une tasse de thé le matin et réveillez-vous au premier réveil (#goals).

11. Frittata aux tomates et aux courgettes à une poêle

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Pour un petit-déjeuner copieux, ne cherchez pas plus loin que cette frittata facile. Ce plat à base d'œufs est rempli de produits colorés, en particulier si vous pouvez marquer des tomates cerises anciennes multicolores. La sauge, le thym et le basilic sur le dessus vous donneront envie de planter votre propre jardin dès que possible.

Soupes, collations et accompagnements

12. Chaudrée de maïs et pommes de terre

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La beauté de cette recette est qu’elle peut être aussi décadente ou aussi saine que vous le souhaitez. Pour une version plus légère, utilisez simplement moins de beurre, de fromage partiellement écrémé et de lait non laitier. Sinon, cette soupe réconfortante est assez facile - il suffit d'oignons, de pommes de terre, de bouillon de poulet et de maïs - et ne nécessite qu'environ 10 minutes de cuisson active.

13. Soupe aux haricots blancs, au chou frisé et au pesto

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Si vous recherchez une soupe savoureuse mais saine, ne cherchez pas plus loin. Cette recette contient beaucoup de pesto frais aux noix et une tonne de chou frisé, de haricots et de carottes. Oh, et cela prend environ 30 minutes (et un pot!) Du début à la fin. Je ne peux pas le battre.

14. Pain aux herbes sans pétrir

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La plupart des gens n'entendent pas le pain fait maison et pensent «facile» ou «un bol», mais cette recette sans pétrir est un jeu d'enfant. Mélangez les ingrédients dans un four hollandais et, pendant que la pâte est enveloppée dans une serviette, lavez-la rapidement au pot pour en éliminer les résidus. Préchauffez la casserole propre au four pendant 30 à 40 minutes. Ensuite, remettez la pâte dans la cocotte et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

15. Salade Hachée Thaï Aux Noix De Cajou

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Dégustez tous les légumes en même temps avec cette salade pleine de saveur. Dans votre bol, combinez chou, carottes, edamame, poivrons, oignons et noix de cajou, puis mélangez une sauce thaïlandaise douce et épicée à verser sur votre salade. Sous-titre dans le vinaigre de cidre de pomme pour le vinaigre de riz - il a de nombreux avantages pour la santé

16. Salade de haricots noirs du sud-ouest

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Cette belle salade de haricots compte à peine comme une recette, c'est aussi simple que cela. Combinez tous les ingrédients (haricots noirs, maïs, tomates, oignons rouges, oignons verts, jus de citron vert, huile d'olive et coriandre) et placez-les au réfrigérateur pendant un moment afin que les saveurs soient bien imbibées. Juste avant de servir, coupez un avocat et ajoutez-y des tranches.

17. Soupe Poulet Quinoa

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Vous sentez-vous drainé et affaissé après un entraînement difficile (ou une maladie)? Cette soupe vous remettra sur la bonne voie: elle est chargée de protéines et de glucides complexes pour bien nourrir ces muscles. Nous vous recommandons de faire cuire une grande marmite et de la congeler en petites portions pour des repas faciles et rapides à tout moment.

18. Ratatouille française classique

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Alors que les traditionalistes diront que chaque légume doit être pelé, haché et cuit séparément avant que tout le plat ne se mélange… personne n’a le temps de le faire. Utilisez un plat à braiser pour déposer les légumes hachés sur la sauce tomate et laissez cuire à découvert pendant une heure. Vous serez heureux d'avoir des restes - le ragoût s'améliorant plus il est dans le réfrigérateur et est délicieux comme accompagnement ou comme entrée végétarienne.

19. soupe à l'orzo minestrone

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En ce qui concerne les soupes, cette recette végétarienne traditionnelle italienne est aussi facile qu’elles viennent. Couper les légumes et ajouter lentement tous les ingrédients dans la casserole en laissant la soupe mijoter. Dans 30 minutes, le dîner est prêt. Pour faire de ce plat une véritable marmite, faites cuire l’orzo à l’avance ou mélangez-le à la soupe encore chaud.

20. Bol de nouilles à la courgette vietnamienne

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Si vous n'avez pas encore investi dans un spiraliseur, cette recette pourrait bien vous convaincre. Les «nouilles» de courgettes forment la base de ce bol sain, qui contient également de la laitue, des carottes et une protéine de votre choix (le tofu, le poulet et les crevettes sont bons). Si vous n'avez pas de sauce de poisson dans votre garde-manger, n'hésitez pas à utiliser de la sauce soja dans la vinaigrette.

21. Tots de brocoli au four

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Pour ne laver qu'un seul bol, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé avant d'assembler ces bouchées d'apéritif faciles et rapides. Dans un grand bol, mélanger le brocoli haché, le fromage cheddar, les œufs, l'oignon, la chapelure et l'assaisonnement. Formez le mélange en petits morceaux, déposez-les sur la feuille tapissée de parchemin (hourra pour un nettoyage facile) et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Plats Principaux Végétariens

22. cocotte de quinoa mexicaine

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Entre le fromage, les haricots sautés et encore plus de fromage, la cuisine Tex-Mex a la réputation d'être moins saine. Heureusement, ce plat incorpore toute la saveur (bonjour, mousse d'avocat) ainsi que beaucoup de protéines, grâce au quinoa et aux haricots noirs. Chauffer l'huile d'olive et l'ail dans une grande poêle, puis incorporer le reste des ingrédients.

23. Tarte au berger

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Vous ne savez pas quoi faire avec les restes de purée de pommes de terre? Ajoutez-les à la tourte au berger, qui ne prend que 10 minutes de temps de préparation. Commencez par faire sauter le bœuf, puis incorporez les légumes, le bouillon, les épices et la farine avant de déposer les pommes de terre par-dessus. Au bout d'une demi-heure au four, vous obtenez un repas copieux et équilibré qui fait honte aux pâtés au poulet.

24. Curry Ananas Patates Douces

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Épicé et sucré est l’un des meilleurs combos de saveurs de notre livre, ce plat végétalien est donc clairement gagnant. Les poudres de curry et de chili empêchent les patates douces, le lait de coco et les ananas d'avoir un goût trop sucré, tandis que les épinards et les oignons ajoutent plus de légumes et de textures au mélange. Servez le curry chaud avec du naan, sur du riz brun ou seul.

25. Poêle Pomme Dijon Au Poulet Et Brocoli

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Cette poêle au fromage combine de nombreux éléments de base pour le réfrigérateur, notamment pour les réunions serrées lorsque vous manquez de temps et que vous souhaitez utiliser des éléments au hasard. Enrober les poitrines de poulet de moutarde de Dijon, de sel et de poivre, puis mélanger dans un poêlon avec le brocoli, le riz (remplacer le blanc par du brun pour le rendre un peu plus sain), le fromage, le jus de pomme, le bouillon de poulet et le vinaigre de cidre mijoter.

26. Riz Frit au Poulet

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La prochaine fois que vous aurez envie de prendre du riz frit, résistez à l'envie. Cette version prend 15 minutes à faire (vraiment plus vite que le livreur), et est en meilleure santé grâce au riz brun, à la sauce soja pauvre en sodium et à de nombreux légumes.

27. Spaghetti aux épinards, aux champignons et aux tomates

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Les pâtes ont une mauvaise réputation, mais ce plat de spaghettis au blé entier est rempli de légumes: épinards, champignons, oignons et tomates rôties au feu le remplissent et contiennent beaucoup de nutriments. Ajoutez les ingrédients dans une casserole avec les épices, le bouillon de légumes et l’ail, et servez avec une pincée de parmesan.

28. Salade de haricots blancs et noirs

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Ces fèves assaisonnées et assaisonnées débordent de saveur et sont incroyablement faciles à préparer. Vous avez simplement besoin de savoir comment ouvrir une boîte de conserve. À lui seul, cela ferait une excellente collation. Placez-le sur un lit de verdure ou associez-le à des légumes rôtis et à une tranche de pain croûté pour un repas léger et sans stress.

29. Curry d'épinards aux pois chiches

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Ne laissez pas toutes les épices vous effrayer; ils ne sont pas essentiels, mais ils ajoutent du goût et peuvent être réutilisés pour de nombreux autres repas. Ce ragoût épicé combine des tomates, des pois chiches, des patates douces, des oignons et des épinards avec de l'eau, de l'ail et du jus de citron pour un repas savoureux. Conseil pro: préparez un gros lot le week-end et réchauffez-le tout au long de la semaine pour obtenir de nombreux repas faciles.

30. Salade d'été aux haricots mungo

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De temps en temps, tout le monde a besoin d'un repas simple et propre. Faire bouillir les haricots mungo, les égoutter et ajouter les légumes hachés et l'avocat. Versez de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre de pomme et du jus de citron et mélangez le tout. En ce qui concerne les légumes, n'hésitez pas à changer d'ingrédients pour tout ce qui se trouve dans le bac à légumes: cette recette est idéale pour utiliser vos cotes perdues au réfrigérateur.

31. Chana Masala

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La liste des épices pour ce plat peut sembler un peu décourageante, mais une fois que vous les avez toutes réunies, le reste est un gâteau: jetez simplement les oignons, les poivrons, les tomates et les pois chiches dans une casserole et attendez que les arômes épicés commencent. Chana masala est très polyvalent: servez-le avec du riz brun, du pain naan ou un plat à la fourchette.

Plats principaux à base de viande, poulet et poisson

32. brocoli rôti aux crevettes

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Quoi de plus facile qu'un repas à un pot? Un plateau-repas, bien sûr. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium pour zéro nettoyage. Mélangez les crevettes et le brocoli avec de l’huile d’olive, des épices et du zeste de citron et faites cuire au four pendant 20 minutes. Le diner est servi!

33. Saumon rôti au citron, pommes de terre et asperges

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Un autre repas facile, ce saumon au citron cuit au four avec des légumes tire son arôme et son goût de citron frais, d’une sauce chimichurri au basilic frais et d’une touche de parmesan râpé. Ajoutez du saumon, des asperges et des pommes de terre à la poêle, et une demi-heure plus tard, vous aurez un repas digne d'un restaurant dans votre propre cuisine.

34. Poêle à Poulet, Orzo et Épinards

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Orzo, une petite pâte épaisse qui ressemble à du riz, n'est pas utilisée assez souvent, si vous nous le demandez. Mélangez-le avec des épinards, des tomates cerises, des oignons et des pilons de poulet pour un repas d'inspiration méditerranéenne qui rehaussera votre recette de pâtes habituelle.

35. Riz espagnol et chorizo

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Si vous n'avez pas encore essayé le chorizo, vous manquez d'une tonne de saveurs et d'une protéine très facile à préparer. Dans une poêle, mélanger la saucisse épicée avec du riz, des légumes, des haricots noirs, du bouillon de poulet et des épices et cuire pendant 20 minutes. Préparez-vous pour une cuisine qui sent si bon qu'elle vous mettra l'eau à la bouche.

36. quinoa arroz con pollo

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Health-ify est un autre favori espagnol, arroz con pollo, en échangeant du riz contre du quinoa. Les grains emballés avec des protéines ont le même goût que le trempé dans du bouillon de poulet et mélangés avec des carottes, des poivrons, des oignons et des pois. Sazon, ou tout autre assaisonnement latin, confère au plat un goût épicé et légèrement salé.

37. Bol de lentilles fumées aux pommes de terre, aux saucisses et au chou frisé

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Presque tout est meilleur avec un œuf ensoleillé sur le dessus, et ce bon bol ne fait pas exception. Pour en faire vraiment un pot, sautez le mélangeur et mélangez les tomates, l'ail, l'eau et la poudre de chili directement dans la poêle. Ajouter les pommes de terre et les saucisses; Une fois cuit, faire un puits avec une louche et casser les œufs dans la poêle. Scoop soigneusement dans des bols et servir sur les lentilles et les feuilles de chou frisé.

38. Tajine d'agneau à la cannelle et abricots

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Trois ingrédients distinctifs confèrent à cette recette une saveur nord-africaine sérieuse. Équilibrez les abricots sucrés avec de la cannelle épicée et de l'agneau terreux. Il est facile de préparer cette recette, il suffit de combiner les ingrédients et laisser mijoter, puis laisser cuire au four pendant quelques heures jusqu'à ce que les saveurs se soient combinées et que la viande soit tendre. Incorporer les pois chiches et remettre sur le feu quelques minutes avant de servir.

39. Poulet braisé au tabasco avec pois chiches et chou frisé

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La sauce Tabasco épicée amène ce plat du plus basique au bangin '. Cuire les cuisses de poulet sans peau (beaucoup de saveur!) Sur la cuisinière, puis ajouter les tomates en dés, les haricots verts, l'oignon et le chou frisé, et laisser mijoter. Utilisez de la farine de blé entier au lieu de blanche pour rendre le repas plus sain.

40. Flétan cuit au four avec courgettes et carottes

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La cuisson du poisson en papillote (c.-à-d. Dans un paquet de papier parchemin) est la méthode de cuisson ultime en un plat. Remplissez chaque paquet de parchemin avec un filet de flétan, des lanières de légumes, des tranches de citron et un assaisonnement. Cuire environ 15 minutes et servir. Lorsque le repas est terminé, il suffit de jeter les emballages vides. Si longtemps, cuisine en désordre!

41. Poivron rouge rôti et saucisses Alfredo

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Hamburger Helper n'a aucune chance à côté de ce délice, un plat de pâtes qui demande un peu plus d'effort. Commencez par cuire des saucisses, puis ajoutez le reste des ingrédients, en terminant par le fromage de chèvre et le parmesan, en remuant fréquemment. Préparez un peu mieux le plat crémeux en utilisant du lait écrémé et des pâtes complètes ou à base de légumes.

42. Cacciatore de Poulet Italien

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Illuminez la table avec ce plat rempli de légumes: poivrons, oignons, champignons et tomates sont associés à des cuisses de poulet, des feuilles de basilic et des olives pour un repas facile à préparer. Faire dorer le poulet, ajouter les légumes hachés et cuire au four pendant 35 minutes. Garnissez de basilic et d'origan et vous êtes prêt à manger.

43. Chili épicé à la dinde

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Tout le monde a sa propre recette spéciale pour le chili, mais vous voudrez donner à cette version plus saine un second regard. Il combine de la dinde hachée maigre, des haricots rouges, du maïs, des poivrons et beaucoup de poudre de chili en poudre (duh!).

Dessert

44. Gâteau Tasse Chocolat Framboise

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Certaines nuits, une soif de friandises fait mouche, mais vous ne voulez vraiment pas aller à l'épicerie et vous retrouver avec un gâteau entier sur les mains. Fabriquez plutôt ce gâteau facile, qui utilise une banane, un œuf, du cacao en poudre et des framboises congelées pour en faire un dessert santé (et sans farine!). Le meilleur de tous, il se réunit en environ une minute dans le micro-ondes.

45. Crisp aux baies pour deux

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Ce dessert a le goût d'un cordonnier aux baies mais il est infiniment plus facile à préparer. Mélangez l'avoine, la cassonade, le beurre et la cannelle dans un petit plat allant au four, puis ajoutez 2 tasses de baies fraîches ou congelées. Cuire au four pendant 30 minutes, puis creuser.

46. ​​Brownies sans courgettes à la courgette au beurre d'arachide

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Les brownies à un bol semblent dangereux (comme dans, nous les préparerions tous les soirs), mais ces gars-là n'ont que sept ingrédients et pas de sucre raffiné, de beurre ou d'huile, vous pouvez donc vous sentir à l'aise de vous en faire plaisir lorsque vous avez besoin de quelque chose de sucré. , stat. Cette recette fait appel au beurre d'arachide, aux courgettes râpées, au sirop d'érable, au cacao en poudre, aux graines de lin moulues (ou à un œuf), au bicarbonate de soude et aux pépites de chocolat. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, puis mettez dans un plat allant au four. Les brownies gluants sont prêts en une demi-heure.

47. morsures d'énergie de noisette

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Des ingrédients naturels, pas de cuisson, et tout est réuni dans un bol-hourra! Mélangez beurre de noix, miel, flocons d'avoine, noix de coco non sucrée, vanille, sel de mer, et tout autre ajout qui sonne bien (essayez noix, graines, fruits secs, pépites de chocolat ou épices). Réfrigérez la «pâte» pendant 30 minutes, puis roulez en boules et réfrigérez ou congelez jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger.

48. mousse au chocolat

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Même sans sucre ajouté, ce pouding au chocolat est sérieusement décadent et parfait pour une occasion spéciale. Mélanger les dates, le lait de coco, le cacao en poudre et la vanille dans un mélangeur et verser dans des ramequins ou des petits bols pour des portions individuelles. Si un mélangeur à immersion ou un mélangeur à main se cache quelque part dans la cuisine, vous pouvez mélanger et servir cette mousse riche dans un seul bol.

49. Biscuits Chunky Monkey à la banane

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Ces biscuits sont assez sains et faciles à préparer. Le mauvais côté? C'est dur d'en manger un seul. Lavez seulement un plat en tapissant bien une plaque à pâtisserie avec du papier aluminium. Combinez les bananes, l'avoine, le beurre d'arachide, la poudre de protéine vanille, les pépites de chocolat, les amandes hachées et une pincée de sel, puis versez des portions de la taille d'un biscuit sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10-12 minutes et vous êtes prêt.

50. Fudge au chocolat sans sucre

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Faites plaisir au dentiste avec ce fudge sans sucre blanc. La douceur provient des bananes très mûres (et du sirop d'érable, si les bananes ne sont pas très mûres). Combinez les bananes, le cacao en poudre, le beurre de coco et le sel dans un robot culinaire et laissez le mélange reposer dans un plat au congélateur pendant quelques minutes. Ajouter l'extrait de cannelle ou de vanille pour plus de saveur.

51. Yaourt glacé à la citrouille

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Ce fro-yo sans produits laitiers est facile à préparer avec ou sans sorbetière. Il suffit de combiner les ingrédients dans un bol (yogourt sans lait, purée de citrouille, sirop d'érable, noix de pécan, extrait de vanille et épices) et de les passer au four dans un outil pratique ou de les congeler pendant environ une heure. N'oubliez pas de remuer de temps en temps, sinon vous aurez un bloc glacé de bonbons à la citrouille au lieu d'un yaourt glacé au soja glacé.

52. Biscuits au beurre d'arachide sans sucre sans cuisson

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L'avoine est une base idéale pour des biscuits plus sains. Combinez dans une casserole avec du beurre d'arachide, du miel ou du sirop d'érable, du cacao en poudre, de la vanille et de la noix de coco râpée non sucrée. Bien mélanger puis répartir 1 cuillerée à soupe sur une plaque à pâtisserie tapissée. Réfrigérez jusqu'à durcie pour des biscuits faciles et sains en un rien de temps.

53. Tasses S'mores sans cuisson

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S'mores adultes qui sont beaucoup moins désordonnés à manger? Oui s'il vous plaît. Cette recette offre des options de produits sans gluten, végétaliens et paléo, mais si vous n’avez pas de restrictions alimentaires, croustilles au chocolat, biscuits Graham et guimauves sont tout ce dont vous avez besoin, plus un peu d’huile de noix de coco. Tapisser un moule à muffins de manière à ne nettoyer qu'un seul bol, celui dans lequel vous faites fondre le chocolat et l'huile.