La vie

11 sandwichs végétaliens pour quand vous êtes malade du pain grillé à l'avocat


Certaines personnes vont essayer de vous dire que tous les sandwichs au petit-déjeuner comprennent du bacon, des œufs et du fromage. Nous vous donnons la permission de lancer le produit de soja le plus ferme que vous puissiez trouver sur de telles personnes. Bien sûr, si vous êtes prêt à ramener le bacon à la maison, le bien-aimé B.E.C. est pratique, copieux et carrément délicieux. Mais pour nous, végétaliens, s'en tenir à cette norme signifierait manger… juste… du pain.

N'abandonnez pas l'espoir pour l'instant! Malgré ce que les puristes du sandwich au petit-déjeuner voudraient vous faire croire, il existe de nombreuses options à base de plantes lorsque vous avez envie d'un sammie au lever du soleil. Débordants de protéines et de saveurs, ces sandwichs végétariens pour le petit-déjeuner ont la cote… pour que vous n'ayez pas à recourir à des toasts à l'avocat chaque Matin.

1. Sandwich épicé aux pois chiches noircis

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Si vous avez besoin de quelque chose au-delà d’un réveil pour vous réveiller le matin, ce sandwich au petit-déjeuner aux pois chiches sautés peut faire l'affaire. Mélangé dans du paprika, de la coriandre, du cumin et, bien sûr, du poivre de Cayenne, ce brouillage de pois chiches apporte de la chaleur. Ajoutez-y de la sauce harissa ou allégez-la avec une bonne cuillerée d'houmous ou de crème de cajou. Vous voulez un peu plus de protéines? Mélangez du tofu ou du seitan moulu.

2. Sandwich au petit déjeuner savoureux au tempeh

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Vous savez peut-être que le tempeh est le cousin plus grumeleux du tofu, mais regorgeant de protéines et de fibres en plus, il constitue sans doute une option encore plus saine et plus consistante. Mariné dans de l'érable, de l'ail et du paprika fumé, le tempeh poêlé absorbe ces saveurs salées comme une éponge, mais reste ferme et caoutchouteux comme s'il était quelque chose de plus charnu. Avec seulement 15 minutes de préparation, c'est une excellente option pour les matinées occupées.

3. Balsamic Berry Vegan au fromage grillé

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Il est possible de faire du fromage grillé végétalien. Et il est également possible de le manger au petit-déjeuner. Ce sandwich prouve que, avec un peu de balsamique pour rapprocher la mozzarella salée et sucro-végétalienne, les épinards soyeux et les baies fraîches étaient plutôt faits l'un pour l'autre.

4. Vegan Bagel et Lox

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Le saumon et le fromage à la crème sont définitivement interdits. Mais avec un peu de sauce Worcestershire, de sauce soja et de fumée liquide, les carottes râpées rôties reprennent le goût et la forme de notre (ancien) poisson préféré. Décorez votre bagel avec de l'aneth, des câpres et du fromage à la crème végétalien et prétendez que vous êtes de retour dans votre épicerie préférée.

5. Végétalien Capeste Sandwich

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Ce sandwich au petit-déjeuner plaira à ceux qui ne veulent pas attendre l'heure du déjeuner pour s'empiler sur le pesto. Découpez le fromage pour obtenir un «moxarella» d'amidon de cajou et de tapioca crémeux, et remplissez-le de tomates roms sucrées, de basilic frais et d'un peu de citron. Bien que nous aimions ce combo sur un rouleau de ciabatta, vous pouvez toujours le jeter sur un bagel pour l’ajuster à votre humeur du matin.

6. Vegan Sandwich petit déjeuner à la gaufre

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Vous pouvez avoir les œufs leggo, mais ne pensez pas que vos jours de gaufres sont terminés pour l'instant. Cette recette est garnie de viande (sans viande), comme du bacon végétalien, des légumes hachés brunis et du tofu salé. Alors dépoussiérez votre fer à repasser, prenez des légumes et du fromage végétalien, et préparez-vous!

7. Enveloppement à la mangue avec haricots noirs des Caraïbes et Jerrico jamaïcain

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Vous êtes probablement assez familier avec l'idée de fruits dans le cadre d'un petit-déjeuner sain, mais qu'en est-il d'un substitut de viande? Si vous n'avez pas rencontré de fruit du jacquier (par exemple, le porc effiloché de produits), vous avez raté le coche. Cette recette combine de la mangue douce, des haricots noirs épicés et du jacquier déchiqueté caoutchouté pour donner un burrito intensément savoureux et copieux. Rouler le tout dans une tortilla, garnir de coriandre et c'est une pellicule!

8. Sandwich déjeuner bagel végétalien

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OK, si vous manquez vraiment le bon vieux œuf au bacon et du fromage, nous ne jugerons pas. Ce sandwich au bagel pour le petit-déjeuner contient du bacon de pommes de terre croustillant, du fromage végétalien et une omelette au tofu et à la farine de pois chiche qui nous ramène à nos jours les plus carnivores.

9. Sandwich au pain perdu au beurre d'arachide, à la confiture et à la banane

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Ce sandwich au pain grillé donne vie à tous les rêves de notre petit-déjeuner. Trancher une banane; ouvrez le beurre de cacahuète et votre confiture préférée; et arroser de pain perdu français chaud et végétalien fait maison. Ce PB & J glorifié est une excellente option de brunch pour vous et votre gourmandise.

10. Tacos Vegan épicés au petit déjeuner brouillé

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Nous pensons que le tofu devient ce qu'il a de mieux lorsqu'il est mélangé, mijoté et assaisonné. Ces tacos pour le petit-déjeuner sont emballés avec cette galère savoureuse, mais le meilleur atout est peut-être simplement la purée d'avocat au sel de mer faite maison. Servez-les sur des tortillas de maïs tièdes avec coriandre, salsa et un peu de sriracha.

11. L'ultime sandwich sandwich végétalien

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Attention: vous aurez besoin d'une plus grande bouche ou de beaucoup de serviettes pour conquérir ce type. Rempli d'épais tofu mariné, de purée d'avocat et d'une sauce inspirée du jaune d'œuf, ce sandwich très grand est idéal pour les matins lorsque vous ne craignez pas de vous salir un peu.